概要
長期の視野から農業と食料の問題を経済学を基本にまなん３でいく、著者は生源寺眞一、東京大学名誉教授、東京大学農学部農業経済学科卒業、専攻は農業経済学、著書「農業再建」他
序）食料・農業と経済学、１経済学の有広域、２選択のない世界、３繰り返される農産物貿易論争、４経済発展と農業・食料、５国際化とグローバル化、６先人の知恵に学ぶ、１フード・セキュリティ―途上国と先進国、１）８億6800万の栄養不足人口、２南アジアとサハラ砂漠以南のアフリカに集中、３食料と人口―マルサスの命題４潮目が変わった世界の食料、５二つのフード・セキュリティ、２経済発展と農業、１大開発の時代、２離陸を支えた農業、３小作争議から農地改革へ、４高度成長・安定成長と農業、５市場経済と農業、３経済成長と食生活、１ペティ＝クラークの法則、２食生活の変化、３低下した食料自給率、４自給率と自給力、５厚みを増した食品産業、４農業の成長と技術進歩、１経済成長の源泉、２BC技術とM技術、３研究開発の方向転換、４経済環境と技術選択、５農業の技術と規模、５変わる農業・変わらぬ農業、１農業経営の規模、２環境と資源の時代、３条件不利地域、４コミュニティの共同行動終）開かれた議論のために、１成長経済から成熟社会へ、２雇用機会としての農業、３食料輸入国の立場から、４他者への配慮、補）食と農に未来はあるか、１干支一巡の来し方を振り返る、２現実感が高まるフード・セキュリティ対応、３変化した地球環境に向き合う農業の技術、４情報通信技術の活用から生れる新潮流、５正念場をを迎えた日本農業の人材、６結びに代えて、
感想
農業と経済学の視点、栄養不足と輸出規制、経済成長と食生活、農業成長と技術革新、小規模経営と中山間地域・農業従事者の先細り変容を迫る日本の農業、共同行動・コミュニティ形成を示す、
まとめ
序）食料・農業と経済、１フード・セキュリティ、２経済発展と農業、３経済成長と食生活、４農業の成長と技術進歩、５変わる農業・変わらぬ農業、終）開かれた議論のために、補）食と農に未来はあるか、を考察、農地の調整と共同行動、コミュニティ形成を示唆する、